Ya sabéis que uno de los servicios gastronómicos que ofrecemos en nuestros eventos son los Carritos. Tenemos carritos de helados, de perritos y hamburguesas, de buñuelos, de castañas y de kebabs. Es este último precisamente el que nos ha dado la idea de presentarte esta receta. ¡Queremos que aprendas a hacer KEBAB en casa!
Es una receta muy fácil, que puede resultar también atractiva para elaborar con los más pequeños. ¡Quédate en casa comiendo saludable y sin engordar! Un kebab puede ser un plato completo y saludable, todo depende de con qué lo rellenes. En este caso vamos a enseñarte a preparar Kebab de pollo y verdura con salsa de yogurt.
RECETA KEBAB
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate
- lechuga
- rodajas de pan árabe/tortitas de trigo
- Zanahoria, cebolla, queso… (Verdura al gusto)
Para marinar la carne:
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de curry
- 1/2 cdita. de comino
Para la salsa de yogurt:
- 2 cdas. yogurt natual
- 1 cda. de tahini (pasta de sésamo)
- jugo de 1 limón
- 1 dinete de ajo
- 1 cda. de agua
- 1 cda. de aceite de oliva
- sal y pimienta
PASO A PASO:
– Filetea la pechuga de pollo y córtala en tiras muy finitas. Salpimenta.
– Mezcla todos los ingredientes de la marinada y el diente de ajo bien picadito. Impregna el pollo con esta salsa. Tapa con papel film y deja reposar en el frigorífico, mínimo media hora.
– Corta el tomate en rodajitas finas. Corta la lechuga en trocitos de 1 cm. Corta toda la verdura que hayas elegido en trocitos pequeños, preferiblemente en tiras.
– Elabora la salsa de yogurt: mezcla todos los ingredientes y bate hasta que no queden grumos de yogurt. (Pica el ajo previamente muy pequeñito).
– Calienta el pollo en una sartén, añadiendo la marinada. Remueve de vez en cuando hasta que veas la carne dorada. No lo hagas mucho para que se quede tierno.
– Por último, tuesta un poco el pan y añade todos los ingredientes. Primero el pollo, luego la verdura y por último la salsa de yogurt.
¿Nos mandáis vuestro resultado? ¡¡Os deseamos un buen provecho!!